「減醣」是最近十分火紅的關鍵字，不過，「減醣」到底是什麼？
所謂「減醣」，從字面上解釋就是對「醣分」加以「限制」的意思。醣分是碳水化合物去掉膳食纖維之後的物質。米飯、麵包、面類等等的主食，以及薯類、南瓜等等的蔬菜當中都含有大量的醣分。
為什麼吃了醣分多的食物會發胖呢？因為吃了醣分多的食物之後，血液中會充滿葡萄糖，導致血糖急速上升。然後，在胰臟分泌的胰島素的影響之下，多餘的葡萄糖會以脂肪的形式儲存在體內，這就是變胖的原因。
另一方面，若是限制了醣分的攝取，血糖就不會上升，胰島素的分泌也不會增加，所以葡萄糖會不足。為了補充不足的葡萄糖，體內的脂肪會開始分解，成為人體所需的能量來源，這就是變瘦的原因。

【變瘦的機制如下】
攝取醣分少的食物
↓
血液中的葡萄糖濃度低
↓
「肥胖荷爾蒙」
胰島素的分泌不會增加
↓
體內葡萄糖不足
↓
分解脂肪 
作為能量來源
↓
健康的變瘦！

最近與室友減醣遇到了狀況，我自己三餐盡量避免吃醣類食物，因此每到一起吃飯時，就會變得意見不合，
例如，
室友：今天晚餐要吃什麼？
我：不吃飯麵都可以。
室友：那就不用吃啦～
我：．．．．

可能每人吃飯習慣不同並且長期下來覺得沒吃飯麵＝沒吃主餐＝不會飽，但為了健康，短期沒吃飯麵都不能堅持，怎麼能成功呢？
我只想到這句話－－懶惰的人天天下決心！
ＬＩＮＥ朋友中狀態消息的一句話，深得我心

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自從不當學生後，就再也不知道什麼叫做讀書館，還記得以前每當考試前一週，一定會到讀書館報到，讀書館超好睡的（誤），這樣睡當然每次成績也沒好到哪！會再次進到讀書館也是室友的朋友介紹之下才知道原來還有這樣便民的服務，全國讀書館的書都可以甲借乙還，於是開始了讀書人生～

首先，先上網到＂ 新北市立圖書館 ＂註冊帳號，按下讀者登入按鍵，開始操作，操作完畢後，需到實體圖書館一趟，領取借書卡，全國都可以使用，不用費用，印象中還有三款圖案可以選擇

此時手機也可以下載"新北愛Book"APP，方便日後訂書通知，當然網站也可以直接下訂啦，因為現代人手機不離手啊啊啊啊～

如果有興趣的朋友們，也可以試著操作看看哦～

接下來就開始找自己想看的書訂閱吧！本人一開始其實沒有設定要看什麼類型的書，只覺得政府便民的福利，我沒有盡情享用就不應該了，所以一開始預訂都是跟美食，旅遊有關係的書，官網或APP上想看什麼書就下關鍵字搜尋，當然越熱門的書，要等待的時間也會越長，目前這本書是今年三月底預約的，五月底才通知可以去取書，雖然我也不急。總而言之，有個藉口可以讓自己多看一些書，補充知識，人總是活著要多了解一些事，晚了解也沒關係，反正知識是自己的，誰也取不走，是吧？！

 

想要瘦得健康、瘦得輕鬆、又能同時大啖美食，無須讓家人一起陪著吃嚴格的減肥餐，料理研究家牛尾理惠親身試食的減醣低卡路里菜單，讓她邊吃邊享瘦！半年就減10公斤！

書中介紹的170道主菜、配菜、湯品，從一週菜單到一個月，不論怎麼組合，都能讓醣不超過20克，熱量控制在500 大卡以下的套餐。而且，食用大量蔬菜且能攝取充足肉類、魚類的互搭食譜，不僅能減重，也能維持家人的健康。此外，還有減醣甜點、適合各種酒類（當然是低醣酒類）的下酒菜，讓你即使在減肥，依然能維持平常的飲食方式！

★    170道減醣料理，任意搭配，醣類絕不會超過20克，卡路里也低於500大卡！

★    一週菜單到一個月菜單，簡單輕鬆組合，時時品嘗各種料理製作的料理研究師6個月瘦10公斤。

★    減醣、低卡路里，雙管齊下效果更佳！
　　降低卡路里攝取和減少醣類是不同的瘦身法，不過醣類和脂質一樣都是不可偏重攝取過多。建議每日進行維持平衡且足夠的飲食生活。

★    每餐簡單選三樣，營養健康又能瘦：
　　●主菜輕鬆選：三大類主菜任意挑，每餐都有不同風味主食。
　　●份量充足的配菜：搭配主菜的口味來挑選配菜。
　　●飽足感滿點的湯品：再加一碗湯，或者，也可以用配菜替換。

★    享受美食，同時還能自然瘦！
　　只要記清楚食材選擇與烹調法則，就能做出分量十足、又能好好品嚐美味的減醣料理，簡單輕鬆能長久持續，讓瘦成自然。

★    減重成功率高
　　以碳水化合物為主食的人突然切換成低醣餐點，在剛開始幾天就容易出現效果。容易看到成果，所以能成為持續瘦身的動力。

★    正確食用順序：
　　食用順序是蔬菜（食物纖維）→ 肉、魚（蛋白質）→ 碳水化合物（醣）
　　最後吃碳水化合物，可以讓吸收率平穩。

★    成功享瘦3大重點
　　1．晚上忍耐不吃碳水化合物！早、午也要節制。
　　2．以肉、魚等蛋白質為主，用大量蔬菜補充食物纖維。
　　3．仔細確認減醣的食材……注意調味料的醣量！